Condimentos

Condimentos

Linha A. Blends Pescados

Temos toda linha de condimentos e especiarias para pescados em geral. Sabemos que cada tipo de peixe, industrializados, pratos prontos e frutos do mar necessitam de condimentação específica, respeitando suas características físico/ químicas. Conte com nossa equipe técnica para auxiliar no desenvolvimento de seus produtos.

Estabilizantes para frutos do mar

Estabilizantes para frutos do mar

Linha A. Blends Pescados

Ingredientes funcionais que retardam a rápida deterioração físico/ química característica dos frutos do mar. Recuperando frescor, textura característica e sabor.

Soluções para industrializados e pratos prontos

Soluções para industrializados e pratos prontos

Linha A. Blends Pescados

Mix completos com fosfatos específicos + proteínas + condimentos + ingredientes funcionais. Ideal para bolinhos, tirinhas, Fish Finger, kani, recheio, pratos prontos, hambúrguer e industrializados em geral.

Mix completo para glaceamento

Mix completo para glaceamento

Linha A. Blends Pescados

Exclusiva fórmula de fosfatos para carne de pescados que agrega excelente qualidade físico/ química e sensorial aos peixes e frutos do mar. Esta fórmula exclusiva forma o "binding", reação química entre o glaceamento e a superfície do peixe, evitando quebra de peso e garantindo o frescor nas carnes congeladas e descongeladas.

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