LINHA Blends Suíno
Fosfatos A. Blends para carne suína
- Ideal para carnes temperadas injetadas ou tumbleadas, bacon, suíno salgado, linguiças, tender, presunto, apresuntado, pratos prontos, almondegas e cortes especiais.
- Preserva as fibras musculares, evitando arenosidade, carne quebradiça ou excessivamente mole, causada pelos fosfatos não adequados.
- Mantém a suculência e o frescor ideal durante o assamento, fritura e cozimento.
- Tem um excelente rendimento e alta capacidade de retenção de água nas carnes.
- Reduz o encolhimento durante o assamento, fritura e cozimento.
- Preserva a coloração natural das carnes suínas.
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